Шашлык свиной в квасе

1 . Этап

Лук помещаем в чашу блендера

2 . Этап

И измельчаем

3 . Этап

В получившееся луковое пюре добавляем перец черный и перец чили (свежий нарубленный)

4 . Этап

Теперь вливаем квас. Квас, конечно лучше брать домашнего приготовления, но если такой возможности нет то хотя бы бочковой

5 . Этап

Мясо нарезаем кусочками и помещаем в этот маринад

6 . Этап

Добавляем соевый соус "Киккоман" по вкусу (я добавила 2 ст. л.). Перемешиваем и оставляем мариноваться на 6 часов (на ночь).

7 . Этап

Нанизываем мясо на шампуры

8 . Этап

И готовим на мангале