Запеченные рулетики из кабачков

1 . Этап

Отварить рис до готовности.

2 . Этап

Кабачок (зеленый и желтый) помыть.

3 . Этап

Натереть на средней тёрке. Лишнюю жидкость отжать. Добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Перемешать до однородной массы. Пожарить 4 блинчика на растительном масле.

4 . Этап

Рис смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

5 . Этап

На блинчик выложить начинку. Свернуть рулетом.

6 . Этап

Выложить рулетики в смазанную маслом форму для запекания.

7 . Этап

Сыр натереть на тёрке, добавить майонез, перемешать.

8 . Этап

Выложить сырную массу на рулетики. Запечь в разогретой духовке при 180С 35-40 минут.