Фаршированные грибы

1. Этап

У меня были средних размеров грибы шампиньоны. Готовиться они у нас будут на сковородке, поэтому мне понадобилось 14 штук - то количество, которое прекрасно помещается на сковороду. Грибы оботрите влажной салфеткой, удалите ножки.

2. Этап

Приготовим начинку. В блендере измельчим куриное филе с ножками от грибов, вместе с белой частью зеленого лука.

3. Этап

В фарш добавим черный перец, имбирь и соевый соус.

4. Этап

Выложите начинку холмиками в шляпки грибов.

5. Этап

Обваляйте фаршированные грибы в муке.

6. Этап

Нагрейте сковороду с крышкой на среднем огне и добавьте примерно две чайные ложки растительного масла.

7. Этап

Обжарьте сначала грибы стороной с фаршем, до золотистого цвета. Потом переверните и примерно такое же время обжаривайте с другой стороны.

8. Этап

Приготовьте заливку в 80 мл воды, добавьте сметану и соль, размешайте. Добавьте к грибам заливку, накройте крышкой и тушите минут 10.

9. Этап

Подавайте с зеленым луком.

10. Этап

Вот и все. Собственно на подготовку понадобится не больше 10 минут, еще минут 15 на готовку. Быстрый и очень вкусный ужин вам обеспечен.