Фаршированные грибы

1 . Этап

У меня были средних размеров грибы шампиньоны. Готовиться они у нас будут на сковородке, поэтому мне понадобилось 14 штук - то количество, которое прекрасно помещается на сковороду. Грибы оботрите влажной салфеткой, удалите ножки.

2 . Этап

Приготовим начинку. В блендере измельчим куриное филе с ножками от грибов, вместе с белой частью зеленого лука.

3 . Этап

В фарш добавим черный перец, имбирь и соевый соус.

4 . Этап

Выложите начинку холмиками в шляпки грибов.

5 . Этап

Обваляйте фаршированные грибы в муке.

6 . Этап

Нагрейте сковороду с крышкой на среднем огне и добавьте примерно две чайные ложки растительного масла.

7 . Этап

Обжарьте сначала грибы стороной с фаршем, до золотистого цвета. Потом переверните и примерно такое же время обжаривайте с другой стороны.

8 . Этап

Приготовьте заливку в 80 мл воды, добавьте сметану и соль, размешайте. Добавьте к грибам заливку, накройте крышкой и тушите минут 10.

9 . Этап

Подавайте с зеленым луком.

10 . Этап

Вот и все. Собственно на подготовку понадобится не больше 10 минут, еще минут 15 на готовку. Быстрый и очень вкусный ужин вам обеспечен.