Name: Творожный торт с черемухой и черешней
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Черемуха - 80 г; Сметана - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Сода - 1/3 ч. л.; Грецкие орехи - 2 горст.; Персик - 2 шт; Творог - 200 г; Рикотта - 250 г; Ванильная эссенция - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу; Черешня - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный торт с черемухой и черешней

1. Мука пшеничная - 100 г

2. Черемуха - 80 г

3. Сметана - 400 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Сахар - 100 г

6. Сода - 1/3 ч. л.

7. Грецкие орехи - 2 горст.

8. Персик - 2 шт

9. Творог - 200 г

10. Рикотта - 250 г

11. Ванильная эссенция - по вкусу

12. Сахарная пудра - по вкусу

13. Черешня - 300 г

Как вкусно приготовить - Творожный торт с черемухой и черешней

1. Этап

Это наши основные ингредиенты.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром, добавить 200 гр. сметаны и 1/3 чайной ложки соды. Продолжая замешивать тесто, постепенно засыпать 100 гр. просеянной пшеничной муки и 80 гр. черемуховой муки.

1. Этап. Творожный торт с черемухой и черешней: Яйца взбить с сахаром, добавить 200 гр. сметаны и 1/3 чайной ложки соды. Продолжая замешивать тесто, постепенно засыпать 100 гр. просеянной пшеничной муки и 80 гр. черемуховой муки.

3. Этап

2 горсточки грецких орехов измельчить и тоже добавить в тесто.

4. Этап

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, вылить тесто и установить режим "выпечка" на 1 час.

1. Этап. Творожный торт с черемухой и черешней: Чашу мультиварки смазать растительным маслом, вылить тесто и установить режим

5. Этап

Готовый корж остудить и разрезать на две части.

6. Этап

Из творога, рикотты и сахарной пудры приготовить крем. При необходимости добавить сметану или сливки. У меня был жирный деревенский творог и и влажная рикотта, поэтому добавки не понадобились. Ароматизировать крем ванильной эссенцией. Половину крема выложить на нижний корж, персики /у меня "парагвайки"/ почистить от шкурки порезать ломтиками и выложить по всей поверхности торта. Сверху распределить оставшейся творожный крем. Накрыть вторым коржом.

1. Этап. Творожный торт с черемухой и черешней: Из творога, рикотты и сахарной пудры приготовить крем. При необходимости добавить сметану или сливки. У меня был жирный деревенский творог и и влажная рикотта, поэтому добавки не понадобились. Ароматизировать крем ванильной эссенцией. Половину крема выложить на нижний корж, персики /у меня

7. Этап

200 гр. густой 30% сметаны взбить с сахарной пудрой и несколькими каплями ванильной эссенции. Покрыть торт сметанным кремом и декорировать его свежей черешней, сахарной пудрой и листочками мыты.

1. Этап. Творожный торт с черемухой и черешней: 200 гр. густой 30% сметаны взбить с сахарной пудрой и несколькими каплями ванильной эссенции. Покрыть торт сметанным кремом и декорировать его свежей черешней, сахарной пудрой и листочками мыты.

8. Этап

Убрать торт в холодильник для пропитки и охлаждения. У меня стоял 5 часов.

9. Этап

Коржи, с добавлением черемуховой муки получаются достаточно нежными и, благодаря сочным фруктам и мягкому крему, не нуждаются в дополнительной пропитке. Приготовьте этот уютный, домашний тортик и...