Пирожные с шоколадом и грушами

1 . Этап

Для начала смолоть гречку, но не в муку. Должно получиться 100 гр.

2 . Этап

Шоколад натереть на мелкой терке или просто взять шоколадную крошку.

3 . Этап

Смешать молотую гречку с какао, добавить 2 ст. л. коричневого сахара, шоколад измельченный, разрыхлитель.

4 . Этап

Должна получиться однородная смесь.

5 . Этап

Вмешать творог, если творог крупинками, то протереть через сито.

6 . Этап

Получается крошка.

7 . Этап

Постепенно добавляем молоко, тщательно вымешивая ложкой. Получается комок, не нужно менять количество молока. т. к. масса через 5 минут станет пластичнее.

8 . Этап

Теперь отставим тесто в сторону и займемся грушами. Очистить, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Сразу отложим 1/3 часть нарезанных груш. Они понадобятся для соуса.

9 . Этап

Формы для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

10 . Этап

На дно подготовленной формы выложить 2/3 нарезанной груши. Во все формочки равное количество.

11 . Этап

Сверху выложить тесто и слегка придавливать его сверху в формах. Выпекать в разогретой до температуры 180 град. С духовке в течение 30 минут.

12 . Этап

Теперь готовим соус: Масло растопить, всыпать оставшийся сахар и влить сливки. Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар полностью растворится.

13 . Этап

Добавить отложенную 1/3 груши и проварить еще несколько минут.

14 . Этап

Готовые пирожные достаем и духовки, аккуратно вынимаем из формы.

15 . Этап

Полить сверху каждое пирожное соусом. Можно подавать теплыми, можно холодными. Очень вкусно.