Пирожные с шоколадом и грушами

1. Этап

Для начала смолоть гречку, но не в муку. Должно получиться 100 гр.

2. Этап

Шоколад натереть на мелкой терке или просто взять шоколадную крошку.

3. Этап

Смешать молотую гречку с какао, добавить 2 ст. л. коричневого сахара, шоколад измельченный, разрыхлитель.

4. Этап

Должна получиться однородная смесь.

5. Этап

Вмешать творог, если творог крупинками, то протереть через сито.

6. Этап

Получается крошка.

7. Этап

Постепенно добавляем молоко, тщательно вымешивая ложкой. Получается комок, не нужно менять количество молока. т. к. масса через 5 минут станет пластичнее.

8. Этап

Теперь отставим тесто в сторону и займемся грушами. Очистить, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Сразу отложим 1/3 часть нарезанных груш. Они понадобятся для соуса.

9. Этап

Формы для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.

10. Этап

На дно подготовленной формы выложить 2/3 нарезанной груши. Во все формочки равное количество.

11. Этап

Сверху выложить тесто и слегка придавливать его сверху в формах. Выпекать в разогретой до температуры 180 град. С духовке в течение 30 минут.

12. Этап

Теперь готовим соус: Масло растопить, всыпать оставшийся сахар и влить сливки. Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар полностью растворится.

13. Этап

Добавить отложенную 1/3 груши и проварить еще несколько минут.

14. Этап

Готовые пирожные достаем и духовки, аккуратно вынимаем из формы.

15. Этап

Полить сверху каждое пирожное соусом. Можно подавать теплыми, можно холодными. Очень вкусно.