Name: Кекс виноградный
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Мука льняная - 2 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Фруктовое пюре - 3 ст. л.; Сок - 1 ст. л.; Вода газированная - 125 мл; Изюм - 1/2 стак.; Ванилин - 1/2 стак.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1/5 ч. л.

Ингредиенты для - Кекс виноградный

1. Мука пшеничная 200 г

2. Мука льняная 2 ст. л.

3. Масло растительное 5 ст. л.

4. Сахар 3 ст. л.

5. Фруктовое пюре 3 ст. л.

6. Сок 1 ст. л.

7. Вода газированная 125 мл

8. Изюм 1/2 стак.

9. Ванилин 1/2 стак.

10. Сода 1/2 ч. л.

11. Соль 1/5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс виноградный

1 . Этап

В который раз убеждаюсь, что постное питание - это тоже вкусно! И полезно! В этот раз я решила поэкспериментировать с льняной мукой. Льняная мука является ценным пищевым продуктом растительного происхождения для здорового питания. Рекомендуется употреблять до 1-2 столовых ложек в течение дня, добавляя в салаты или каши. Ну, а я решила испечь кексы. Если нет льняной муки, можно семена льна подсушить на сухой сковороде и смолоть в кофемолке. Что я и сделала! Вот такая мука получилась.

2 . Этап

Погружным блендером смешаем сахар и ванилин с растительным маслом. Добавим яблочное пюре, виноградный сок, соль и льняную муку. Добавляем 100 мл газированной воды и соду. Появляется пенка.

1. Этап. Кекс виноградный: Погружным блендером смешаем сахар и ванилин с растительным маслом. Добавим яблочное пюре, виноградный сок, соль и льняную муку. Добавляем 100 мл газированной воды и соду. Появляется пенка.

3 . Этап

Просеиваем муку и перемешиваем все хорошенько ложкой. Получилось липкое тесто. Добавляем изюм и 1 ст. л. газированной воды.

1. Этап. Кекс виноградный: Просеиваем муку и перемешиваем все хорошенько ложкой. Получилось липкое тесто. Добавляем изюм и 1 ст. л. газированной воды.

4 . Этап

Перемешиваем и выкладываем тесто ложкой в силиконовые формочки, смоченные водой. Формочки заполняем наполовину. Ставим в духовку, разогретую до t 175-180 С и выпекаем 25-30 мин.

1. Этап. Кекс виноградный: Перемешиваем и выкладываем тесто ложкой в силиконовые формочки, смоченные водой. Формочки заполняем наполовину. Ставим в духовку, разогретую до t 175-180 С и выпекаем 25-30 мин.

5 . Этап

Остужаем на решетке. Можно посыпать сахарной пудрой, но необязательно. Обязательно дождитесь полного остывания кексов. Чем дольше кекс стоит, тем больше он насыщается вкусом. В это время можно накрыть на стол и заварить зеленый чай. Первый раз выпекала, еле дождалась их остывания, чтобы попробовать, что получилось. Получилось замечательно! Без молока, яиц и сливочного масла - вкусно! Пушистые, в меру сладкие, с приятной кислинкой от виноградного сока. Хранить кексы в закрытой посуде или хлебнице.