Лук в томатном соке на зиму

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и промойте.

2 . Этап

Луковицы порежьте на кружочки толщиной 3-4 мм.

3 . Этап

Мелко порубите петрушку и добавьте к луку.

4 . Этап

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, то влейте немного воды. Всыпьте соль и сахар, размешайте и тушите примерно 10 минут.

5 . Этап

Влейте уксус, подержите на огне 1 минуту и снимайте.

6 . Этап

Полученным томатным соусом залейте лук и хорошо перемешайте. Разложите лук вместе с маринадом в чистые баночки, накройте крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем банки закатайте и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.

7 . Этап

Лук в томатном соке на зиму готов. Храните баночки в темном прохладном погребке или в кладовке.