Ингредиенты для - Салат по мотивам корейской кухни
Как вкусно приготовить - Салат по мотивам корейской кухни
1. Этап
Нам потребуется фасоль фирмы Мистраль. Предварительно замочить фасоль на ночь. Отварить (фасоль не солить!)
2. Этап
Морковь почистить, трем на терке для корейской моркови. Лук режем полукольцами. Чеснок 1 зубок режем тонкими пластинками Кунжут обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде. Маринад с грибов слить.
3. Этап
Обжарить чеснок, резанный пластинками, до слегка золотистого цвета, добавить лук. Убавить огонь на минимум, протомить пару минут.
4. Этап
Смешать в глубокой миске фасоль, грибы, лук с чесноком, кунжут.
5. Этап
Смешать черный перец 1 ч. л., перец чили 1 ч. л., паприку 2 ч. л, кориандр молотый 3 ч. л., корейскую соль (у меня обычная) 1 ч. л., чеснок 2 зуб. пропустить через пресс, жгучий перец перемолоть. В кипящее масло добавить все специи, хорошо перемешать. Залить все продукты в миске. Добавить уксус. Хорошо перемешать. PS:такую приправу можно сделать зарание. (Уксус не добавлять!!!)Перелить в баночку и хранить в холодильнике.
6. Этап
Дать салату настояться.
