Name: Салат по мотивам корейской кухни
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1,5 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Грибы - 1 бан.; Морковь - 1 шт; Специи - 1 шт; Масло сливочное - 1 стак.; Кунжут - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат по мотивам корейской кухни

1. Фасоль 1,5 стак.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Грибы 1 бан.

5. Морковь 1 шт

6. Специи 1 шт

7. Масло сливочное 1 стак.

8. Кунжут 2 ст. л.

9. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат по мотивам корейской кухни

1 . Этап

Нам потребуется фасоль фирмы Мистраль. Предварительно замочить фасоль на ночь. Отварить (фасоль не солить!)

2 . Этап

Морковь почистить, трем на терке для корейской моркови. Лук режем полукольцами. Чеснок 1 зубок режем тонкими пластинками Кунжут обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде. Маринад с грибов слить.

1. Этап. Салат по мотивам корейской кухни: Морковь почистить, трем на терке для корейской моркови. Лук режем полукольцами. Чеснок 1 зубок режем тонкими пластинками Кунжут обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде. Маринад с грибов слить.

3 . Этап

Обжарить чеснок, резанный пластинками, до слегка золотистого цвета, добавить лук. Убавить огонь на минимум, протомить пару минут.

1. Этап. Салат по мотивам корейской кухни: Обжарить чеснок, резанный пластинками, до слегка золотистого цвета, добавить лук. Убавить огонь на минимум, протомить пару минут.

4 . Этап

Смешать в глубокой миске фасоль, грибы, лук с чесноком, кунжут.

5 . Этап

Смешать черный перец 1 ч. л., перец чили 1 ч. л., паприку 2 ч. л, кориандр молотый 3 ч. л., корейскую соль (у меня обычная) 1 ч. л., чеснок 2 зуб. пропустить через пресс, жгучий перец перемолоть. В кипящее масло добавить все специи, хорошо перемешать. Залить все продукты в миске. Добавить уксус. Хорошо перемешать. PS:такую приправу можно сделать зарание. (Уксус не добавлять!!!)Перелить в баночку и хранить в холодильнике.