Слоёные завитушки с сыром и шпинатом

1 . Этап

Отварить два яйца, третье пойдет на смазывание. Шпинат у меня свежий, подойдёт и замороженный.

2 . Этап

Шпинат мелко нарезать, залить кипятком. Через пару минут слить воду и отжать.

3 . Этап

Добавить к шпинату, натёртое на крупной тёрке, яйцо и плавленный сыр.

4 . Этап

Немного поперчить и перемешать.

5 . Этап

Добавить натёртый сыр и перемешать.

6 . Этап

Тесто раскатать (не тонко) в прямоугольный пласт.

7 . Этап

Выложить начинку и разровнять. У меня было два пласта теста, соответственно, начинку поделила пополам.

8 . Этап

Скрутить неплотный рулет и защипнуть край.

9 . Этап

Нарезать.

10 . Этап

Смазать заготовки желтком.

11 . Этап

Выпекать при 180 градусах до красивого румяного цвета. У меня ушло 20 минут.