Корейская закуска из баклажанов Панчан

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан разрежьте пополам. Затем нарежьте широкими ломтиками, в каждом сделайте по 2 надреза не доходя до конца.

3 . Этап

Таким же образом нарежьте цукини.

4 . Этап

Готовьте овощи на пару около 10 минут, до мягкости баклажанов.

5 . Этап

Мелко порежьте зеленый лук, а чеснок пропустите через пресс. Для соуса смешайте рисовый уксус, соевый соус, кружное масло и красный молотый перец. Добавьте обжаренные кунжутные семена, зеленый лук и чеснок.

6 . Этап

Овощи выложите по кругу в тарелку, поставив каждый ломтик ребром и слегка согнув его.

7 . Этап

Выкладывать можно чередуя баклажан и цукини. Сверху полейте соусом.

8 . Этап

Панчан из баклажанов готов, приятного вам аппетита!