Плов по-душанбински

1 . Этап

Делаем фарш из мяса + 1 гол. чеснока. Формируем лепёшки и заворачиваем в них яйца

2 . Этап

...

3 . Этап

Обваливаем в муке полученный продукт.

4 . Этап

Обжариваем в масле слегка, чтобы скрепить.

5 . Этап

В казане топим жир, что со шкварками все знают уже, да? ))

6 . Этап

Также были яйца, маринованные в уксусе с лучком, вкупе со шкварками самая прелестная закусь!

7 . Этап

Потом обжариваем морковь и лук.

8 . Этап

По готовности добавляем наши котлетки, обжариваем всё вместе 5-7 мин.

9 . Этап

Потом заливаем горячей водой и тушим 10-15 мин

10 . Этап

...

11 . Этап

Засыпаем рис.

12 . Этап

Чеснок в него.

13 . Этап

Добавляем воду, даём закипеть и томим на малом огне.

14 . Этап

По готовности, аккуратно перемешиваем снизу.

15 . Этап

Ну, вот и всё!