Плов по-душанбински

1. Этап

Делаем фарш из мяса + 1 гол. чеснока. Формируем лепёшки и заворачиваем в них яйца

2. Этап

...

3. Этап

Обваливаем в муке полученный продукт.

4. Этап

Обжариваем в масле слегка, чтобы скрепить.

5. Этап

В казане топим жир, что со шкварками все знают уже, да? ))

6. Этап

Также были яйца, маринованные в уксусе с лучком, вкупе со шкварками самая прелестная закусь!

7. Этап

Потом обжариваем морковь и лук.

8. Этап

По готовности добавляем наши котлетки, обжариваем всё вместе 5-7 мин.

9. Этап

Потом заливаем горячей водой и тушим 10-15 мин

10. Этап

...

11. Этап

Засыпаем рис.

12. Этап

Чеснок в него.

13. Этап

Добавляем воду, даём закипеть и томим на малом огне.

14. Этап

По готовности, аккуратно перемешиваем снизу.

15. Этап

Ну, вот и всё!