Ингредиенты для - Крем-суп с яйцом пашот
Как вкусно приготовить - Крем-суп с яйцом пашот
1 . Этап
Чеснок раздавить плоской стороной ножа Обжарить с добавлением оливкового масла в кастрюле с толстым дном.
2 . Этап
Картофель порезать крупными кубиками.
3 . Этап
Прогреваем бульон. Выкладываем в него картофель и чеснок и варим до готовности картофеля
4 . Этап
Пока варится суп, готовим яйцо пашот: Яйцо разбиваем в чашку, стараемся не повредить желток
5 . Этап
Кипятим воду, добавляем уксус, перемешиваем, образуя воронку.
6 . Этап
В образовавшуюся воронку выливаем яйцо
7 . Этап
Варим пару минут и осторожно выкладываем на полотенце, даем стечь воде Варим таким образом по одному яйцу для каждой порции
8 . Этап
Готовый картофель с бульоном и чесноком пюрируем блендером. Добавляем сливки. Перемешиваем
9 . Этап
В тарелку наливаем суп, выкладываем яйцо, протыкаем его Подаем с гренками или хлебцами. Приятного аппетита!