Рулеты из индейки на пару

1 . Этап

Готовить будем из стейков грудки индейки от компании "Индилайт"!

2 . Этап

Стейки необходимо отбить кухонным молотком.

3 . Этап

Выложить стейки на пищевую плёнку. Каждый стейк сдобрить французскими травами; выложить поверх 3 листочка петрушки; пару мелко нарезанных листьев шпината; нарезанные слайсы 1 зубчика чеснока; нарезанные курагу и чернослив (по 4 штучки на каждый стейк). Сверху посыпать сухим желатином. На один стейк получается около 10 г сухого желатина.

4 . Этап

Свернуть каждый стейк с начинкой в рулет. Обернуть пищевой плёнкой. По необходимости сверху закрепить дополнительным слоем пищевой плёнки. Поместить рулеты в чашу пароварки. Готовить 30 минут. Остудить. Переложить в холодильник до полного застывания.

5 . Этап

Рулеты освободить от плёнки, нарезать на кусочки. Подавать со свежей зеленью и овощами.

6 . Этап

У меня на гарнир лёгкий салат из пряной рукколы, кудрявой петрушки, свежих огурцов и сочной редиски! Приятного аппетита!