Name: Свекольная икра с баклажанами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Свекла - 1 штука; Морковь - 1 штука; Луковица - 1 штука; Чеснок - 3-5 зубчиков; Натуральный томатный сок - 250 миллилитров; Соль, сахар, перец - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Свекольная икра с баклажанами

1. Баклажан 1 штука

2. Свекла 1 штука

3. Морковь 1 штука

4. Луковица 1 штука

5. Чеснок 3-5 зубчиков

6. Натуральный томатный сок 250 миллилитров

7. Соль, сахар, перец по вкусу

8. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Свекольная икра с баклажанами

1 . Этап

1. Вот такой набор овощей мы будем использовать. Первым делом все овощи нужно очистить.

2 . Этап

2. На сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогрейте немного растительного масла. Выложите измельченный лук, обжарьте пару минут до прозрачности и добавьте тертую морковь. Жарьте еще 3-4 минуты, помешивая.

1. Этап. Свекольная икра с баклажанами: 2. На сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогрейте немного растительного масла. Выложите измельченный лук, обжарьте пару минут до прозрачности и добавьте тертую морковь. Жарьте еще 3-4 минуты, помешивая.

3 . Этап

3. Свеклу натрите на терке и выложите на сковороду. Жарьте минут 5-7.

4 . Этап

4. Баклажан натрите тоже на терке и добавьте к остальным овощам.

5 . Этап

5. Влейте томатный сок. В сезон свежих помидоров можно добавить их, предварительно очистив от кожицы. После закипания уберите огонь до минимума и томите около получаса.

1. Этап. Свекольная икра с баклажанами: 5. Влейте томатный сок. В сезон свежих помидоров можно добавить их, предварительно очистив от кожицы. После закипания уберите огонь до минимума и томите около получаса.

6 . Этап

6. Посолите, поперчите, добавьте сахар и чеснок по вкусу. Подержите на огне еще пару минут – и все, свекольная икра с баклажанами в домашних условиях готова! Приятного аппетита!