Десерт из карамелизированной тыквы и пломбира

1. Этап

Десерт можно готовить только из тыквы. Но я решила добавить солнечную хурму.

2. Этап

Сорт тыквы "ореховый", с мягкой кожицей, которую тоже можно употреблять.

3. Этап

Нарезать дольки мелким кубиком.

4. Этап

Растопить в сковороде с бортами сливочное масло.

5. Этап

Начинаем тушить тыкву в масле, затем добавим сахар.

6. Этап

Натереть цедру.

7. Этап

Отправить цедру к тыкве вместе с ванилью и лимонным соком.

8. Этап

Втопим палочку корицы или возьмём молотую.

9. Этап

Хурму берём половинку или целую.

10. Этап

Нарезать тоже кубиком как тыкву.

11. Этап

Отправим в сковороду в конце, когда тыква уже размягчилась.

12. Этап

Смешаем всё вместе и держим на огне. Выключить и дать настояться под крышкой. После выключения можно добавить мёд.

13. Этап

Можно сразу подать с мороженым.

14. Этап

И с кофейком.