Глазунья под сыром в духовке

1 . Этап

Отделить желтки от белков. Желточки можно поместить пока в половинке скорлупок на скомканном полотенце, чтобы не кувыркнулись.

2 . Этап

Белки помешаем в высокую посудину.

3 . Этап

Взбиваем в пену с двумя щепотками соли.

4 . Этап

Вот так достаточно.

5 . Этап

Форму для запекания или пергамент доля страховки, как у меня, обильно смазываем мягким сливочным маслом.

6 . Этап

Выкладываем белки в форму.

7 . Этап

Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии по количеству желтков.

8 . Этап

Переносим желточки из скорлупок.

9 . Этап

Сыр мелко натереть.

10 . Этап

Первую горсть присыпаем сейчас.

11 . Этап

Запекаем минут 15 при 180* или 10 минут при 200*. Желательно, чтобы желтки не совсем запеклись, в этом фишка блюда!

12 . Этап

Переносим на большое блюдо или прямо так, с бумагой переносим в центр стола, если все кругом свои, без гостей. Пока горячая, снова присыпаем горстью сыра...

13 . Этап

И рубленой зеленью, например, петрушкой. Отрезаем порцию, как тортик или пирог.

14 . Этап

Переносим порцию на отдельную тарелку и подаём.

15 . Этап

Да, это очень вкусно, хотя может и не ново для кого-то! Предлагаю попробовать, кто увидел впервые, Вам обязательно понравится!