Глазунья под сыром в духовке

1. Этап

Отделить желтки от белков. Желточки можно поместить пока в половинке скорлупок на скомканном полотенце, чтобы не кувыркнулись.

2. Этап

Белки помешаем в высокую посудину.

3. Этап

Взбиваем в пену с двумя щепотками соли.

4. Этап

Вот так достаточно.

5. Этап

Форму для запекания или пергамент доля страховки, как у меня, обильно смазываем мягким сливочным маслом.

6. Этап

Выкладываем белки в форму.

7. Этап

Делаем чайной ложкой ямки на расстоянии по количеству желтков.

8. Этап

Переносим желточки из скорлупок.

9. Этап

Сыр мелко натереть.

10. Этап

Первую горсть присыпаем сейчас.

11. Этап

Запекаем минут 15 при 180* или 10 минут при 200*. Желательно, чтобы желтки не совсем запеклись, в этом фишка блюда!

12. Этап

Переносим на большое блюдо или прямо так, с бумагой переносим в центр стола, если все кругом свои, без гостей. Пока горячая, снова присыпаем горстью сыра...

13. Этап

И рубленой зеленью, например, петрушкой. Отрезаем порцию, как тортик или пирог.

14. Этап

Переносим порцию на отдельную тарелку и подаём.

15. Этап

Да, это очень вкусно, хотя может и не ново для кого-то! Предлагаю попробовать, кто увидел впервые, Вам обязательно понравится!