Name: Печенье с корицей и кофейной глазурью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйца - 2 штуки; Ваниль - 1 чайная ложка; Корица - 2 чайных ложки; Мука пшеничная - 3 стакана; Разрыхлитель - 2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Корица - 2 чайных ложки; Масло топленое - 2 ст. ложки; Эспрессо - 1/2 чайных ложки; Ваниль - 2 чайных ложки; Молоко - 2-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с корицей и кофейной глазурью

1. Яйца - 2 штуки

2. Ваниль - 1 чайная ложка

3. Корица - 2 чайных ложки

4. Мука пшеничная - 3 стакана

5. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Корица - 2 чайных ложки

8. Масло топленое - 2 ст. ложки

9. Эспрессо - 1/2 чайных ложки

10. Ваниль - 2 чайных ложки

11. Молоко - 2-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Печенье с корицей и кофейной глазурью

1. Этап

1. Сделать печенье. В средней миске смешать муку, корицу, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца по одному и взбить. Затем добавить половину мучной смеси и перемешать. Добавить оставшуюся муку и взбить до однородности.

2. Этап

2. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в морозильник на 30 минут или в холодильник минимум на час. После этого охлажденное тесто разделить на две равные части.

1. Этап. Печенье с корицей и кофейной глазурью: 2. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в морозильник на 30 минут или в холодильник минимум на час. После этого охлажденное тесто разделить на две равные части.

3. Этап

3. Одну половину снова поместить в миску и поставить в холодильник. Вторую часть раскатать на куске полиэтиленовой пленки в прямоугольник размером 22Х30 см и толщиной примерно 3,5 см. Смазать тесто половиной размягченного сливочного масла, посыпать половиной коричневого сахара равномерно и половиной корицы.

1. Этап. Печенье с корицей и кофейной глазурью: 3. Одну половину снова поместить в миску и поставить в холодильник. Вторую часть раскатать на куске полиэтиленовой пленки в прямоугольник размером 22Х30 см и толщиной примерно 3,5 см. Смазать тесто половиной размягченного сливочного масла, посыпать половиной коричневого сахара равномерно и половиной корицы.

4. Этап

4. Используя пленку, сформировать из теста рулет. Поместить тесто в морозилку на 30 минут или в холодильник минимум на час. Повторить с оставшейся половиной теста и начинкой.

1. Этап. Печенье с корицей и кофейной глазурью: 4. Используя пленку, сформировать из теста рулет. Поместить тесто в морозилку на 30 минут или в холодильник минимум на час. Повторить с оставшейся половиной теста и начинкой.

5. Этап

5. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Разрезать каждый рулет на ломтики, примерно на 24 штуки каждый.

1. Этап. Печенье с корицей и кофейной глазурью: 5. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Разрезать каждый рулет на ломтики, примерно на 24 штуки каждый.

6. Этап

6. Выложить печенье на противень и запекать от 10 до 12 минут. Дать полностью остыть перед нанесением глазури.

1. Этап. Печенье с корицей и кофейной глазурью: 6. Выложить печенье на противень и запекать от 10 до 12 минут. Дать полностью остыть перед нанесением глазури.

7. Этап

7. Чтобы сделать глазурь, в миске смешать масло и кофе эспрессо. Добавить сахарную пудру и ваниль, взбить. Далее добавить молоко, по 1 столовой ложке за раз, пока нужная консистенция глазури не будет достигнута. Она должна быть достаточно жидкой, чтобы ею можно было полить печенье.