Ингредиенты для - Пшенная каша с яйцом и сыром
Как вкусно приготовить - Пшенная каша с яйцом и сыром
1. Этап
Я предпочитаю готовить молочные каши в кастрюле-молоковарке. Она имеет двойное дно, куда заливается вода, и каша не пригорает и не "убегает". Итак, заливаем воду в носик молоковарки, надеваем свисток
2. Этап
Вливаем в нее молоко и ставим на плиту. Как только засвистит свисток - это сигнал о том, что молоко нагрелось до кипения, и пора всыпать крупу
3. Этап
Насыпаем пшено в сито и промываем крутым кипятком (около 1 л)
4. Этап
Теперь засыпаем пшено в кастрюльку с молоком
5. Этап
Добавляем соль и сахар. Накрываем крышкой, в это время свисток перестает свистеть (так как температура падает), дожидаемся, когда вновь засвистит свисток, переключаем на самый маленький огонь и оставляем под крышкой на 40 минут. Несколько раз за это время кашу можно помешать, но будьте спокойны, она не пригорит и не убежит.
6. Этап
За 15 минут до готовности каши взбиваем сырое яйцо с плавленным сыром. Можно использовать и обычный сыр. Но на мой взгляд, только плавленный дает именно "сливочность"
7. Этап
И, помешивая, вводим эту смесь в кашу. Накрываем крышкой и доготавливаем
