Name: Пшенная каша с яйцом и сыром
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 1 л.; Пшено - 6 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сыр плавленный - 80 гр.; Перец чили - 80 гр.

Ингредиенты для - Пшенная каша с яйцом и сыром

1. Молоко 1 л.

2. Пшено 6 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Сыр плавленный 80 гр.

7. Перец чили 80 гр.

Как вкусно приготовить - Пшенная каша с яйцом и сыром

1 . Этап

Я предпочитаю готовить молочные каши в кастрюле-молоковарке. Она имеет двойное дно, куда заливается вода, и каша не пригорает и не "убегает". Итак, заливаем воду в носик молоковарки, надеваем свисток

2 . Этап

Вливаем в нее молоко и ставим на плиту. Как только засвистит свисток - это сигнал о том, что молоко нагрелось до кипения, и пора всыпать крупу

1. Этап. Пшенная каша с яйцом и сыром: Вливаем в нее молоко и ставим на плиту. Как только засвистит свисток - это сигнал о том, что молоко нагрелось до кипения, и пора всыпать крупу

3 . Этап

Насыпаем пшено в сито и промываем крутым кипятком (около 1 л)

4 . Этап

Теперь засыпаем пшено в кастрюльку с молоком

5 . Этап

Добавляем соль и сахар. Накрываем крышкой, в это время свисток перестает свистеть (так как температура падает), дожидаемся, когда вновь засвистит свисток, переключаем на самый маленький огонь и оставляем под крышкой на 40 минут. Несколько раз за это время кашу можно помешать, но будьте спокойны, она не пригорит и не убежит.

1. Этап. Пшенная каша с яйцом и сыром: Добавляем соль и сахар. Накрываем крышкой, в это время свисток перестает свистеть (так как температура падает), дожидаемся, когда вновь засвистит свисток, переключаем на самый маленький огонь и оставляем под крышкой на 40 минут. Несколько раз за это время кашу можно помешать, но будьте спокойны, она не пригорит и не убежит.

6 . Этап

За 15 минут до готовности каши взбиваем сырое яйцо с плавленным сыром. Можно использовать и обычный сыр. Но на мой взгляд, только плавленный дает именно "сливочность"