Name: Суп с фасолью и цветной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 250 г; Опята - 250 г; Капуста цветная - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/3 шт; Тушенка - 1 бан.; Лавровый лист - 2 шт; Перец душистый - 5 шт; Картофель - 2 шт; Перец чили - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с фасолью и цветной капустой

1. Фасоль - 250 г

2. Опята - 250 г

3. Капуста цветная - 500 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Болгарский перец - 1/3 шт

7. Тушенка - 1 бан.

8. Лавровый лист - 2 шт

9. Перец душистый - 5 шт

10. Картофель - 2 шт

11. Перец чили - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп с фасолью и цветной капустой

1. Этап

Соберем наши продукты. Все пропорции супа на 4 литровую кастрюлю.

2. Этап

Ставим вариться нашу фасоль. Я использовал фасоль "Мистраль" МАШ зеленая. Она имеет преимущество, что не требует предварительного замачивания. Время приготовления около 30 минут.

1. Этап. Суп с фасолью и цветной капустой: Ставим вариться нашу фасоль. Я использовал фасоль

3. Этап

Пока фасоль варится, нарезаем мелко лук, морковь брусочками, цветную капусту разбираем на соцветия. Тушенку перекладываем в тарелку и мелко разминаем мясо вилкой или руками.

1. Этап. Суп с фасолью и цветной капустой: Пока фасоль варится, нарезаем мелко лук, морковь брусочками, цветную капусту разбираем на соцветия. Тушенку перекладываем в тарелку и мелко разминаем мясо вилкой или руками.

4. Этап

На сковороде обжариваем лук до золотистого состояния. Картофель нарезаем произвольно и добавляем в кастрюлю.

1. Этап. Суп с фасолью и цветной капустой: На сковороде обжариваем лук до золотистого состояния. Картофель нарезаем произвольно и добавляем в кастрюлю.

5. Этап

Добавляем морковь с перцем и обжариваем примерно минут 8-10.

6. Этап

После этого добавляем опята в суп, перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец чили хлопьями, душистый перец, соль по вкусу. Даем прокипеть примерно 5 минут, закладываем цветную капусту и сразу выключаем. Накрываем крышкой и даём настояться минут 20. После этого наливаем в тарелочку и приятного аппетита.