Name: Суп с фасолью и цветной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 250 г; Опята - 250 г; Капуста цветная - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/3 шт; Тушенка - 1 бан.; Лавровый лист - 2 шт; Перец душистый - 5 шт; Картофель - 2 шт; Перец чили - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Суп с фасолью и цветной капустой

1. Фасоль 250 г

2. Опята 250 г

3. Капуста цветная 500 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Болгарский перец 1/3 шт

7. Тушенка 1 бан.

8. Лавровый лист 2 шт

9. Перец душистый 5 шт

10. Картофель 2 шт

11. Перец чили 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп с фасолью и цветной капустой

1 . Этап

Соберем наши продукты. Все пропорции супа на 4 литровую кастрюлю.

2 . Этап

Ставим вариться нашу фасоль. Я использовал фасоль "Мистраль" МАШ зеленая. Она имеет преимущество, что не требует предварительного замачивания. Время приготовления около 30 минут.

1. Этап. Суп с фасолью и цветной капустой: Ставим вариться нашу фасоль. Я использовал фасоль

3 . Этап

Пока фасоль варится, нарезаем мелко лук, морковь брусочками, цветную капусту разбираем на соцветия. Тушенку перекладываем в тарелку и мелко разминаем мясо вилкой или руками.

1. Этап. Суп с фасолью и цветной капустой: Пока фасоль варится, нарезаем мелко лук, морковь брусочками, цветную капусту разбираем на соцветия. Тушенку перекладываем в тарелку и мелко разминаем мясо вилкой или руками.

4 . Этап

На сковороде обжариваем лук до золотистого состояния. Картофель нарезаем произвольно и добавляем в кастрюлю.

1. Этап. Суп с фасолью и цветной капустой: На сковороде обжариваем лук до золотистого состояния. Картофель нарезаем произвольно и добавляем в кастрюлю.

5 . Этап

Добавляем морковь с перцем и обжариваем примерно минут 8-10.

6 . Этап

После этого добавляем опята в суп, перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец чили хлопьями, душистый перец, соль по вкусу. Даем прокипеть примерно 5 минут, закладываем цветную капусту и сразу выключаем. Накрываем крышкой и даём настояться минут 20. После этого наливаем в тарелочку и приятного аппетита.