Салат Гриб и перец

1 . Этап

Вот и все приготовленные продукты.

2 . Этап

Перец нарезаю соломкой. Я люблю, чтобы полоски были во всю длину перца, если вам покажется это неудобным, можно нарезать по-другому. Грибы - крупными ломтями на 6 - 8 частей, лук полукольцами.

3 . Этап

Орешки обжариваю на сухой сковороде до появления аромата.

4 . Этап

Нарезанный лук обжариваю в оливковом масле на сильном огне 3 - 4 минуты.

5 . Этап

Добавляю грибы, немного уменьшаю огонь и продолжаю готовить еще 5 минут.

6 . Этап

Затем в сковороду отправляю полоски перца, держу на огне еще 5 минут. Затем накрываю крышкой и готовлю еще от 3-х до 5-ти минут. И перец и грибы должны сохранить некоторую хрусткость (не могу подобрать подходящее слово).

7 . Этап

Снимаю с огня, добавляю сок, винный уксус, перец и соль перемешиваю.

8 . Этап

Посыпаю обжаренными орешками и сразу подаю. Очень вкусно именно горячим, остывший тоже вкусен, но перец и грибы дают сок и не всем это нравится.