Маффины с куриной грудкой

1 . Этап

Куриную грудку отварить в подсоленой воде 20 мин.

2 . Этап

Нарезать на небольшие кусочки.

3 . Этап

Перец нарезать кубиками.

4 . Этап

Яйца взбить в крепкую пену.

5 . Этап

В яйца влить кефир.

6 . Этап

Добавить сметану.

7 . Этап

Добавить майонез, немного подсолить и все взбить.

8 . Этап

В полученную смесь добавить крупу манную, перемешать и оставить настаиваться на 20 мин.

9 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в тесто, перемешать.

10 . Этап

Тесто получилось не густое, как сметана.

11 . Этап

В тесто добавляем нашу начинку - куриное мясо, перец болгарский, сок имбиря, чеснок, сыр. Все перемешать.

12 . Этап

Посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать.

13 . Этап

Формочки для маффинов заполнить. У меня силиконовые - не смазывать маслом. Печь в разогретой духовки до 200С 30 мин. до золотистого цвета.