Маффины с куриной грудкой

1. Этап

Куриную грудку отварить в подсоленой воде 20 мин.

2. Этап

Нарезать на небольшие кусочки.

3. Этап

Перец нарезать кубиками.

4. Этап

Яйца взбить в крепкую пену.

5. Этап

В яйца влить кефир.

6. Этап

Добавить сметану.

7. Этап

Добавить майонез, немного подсолить и все взбить.

8. Этап

В полученную смесь добавить крупу манную, перемешать и оставить настаиваться на 20 мин.

9. Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в тесто, перемешать.

10. Этап

Тесто получилось не густое, как сметана.

11. Этап

В тесто добавляем нашу начинку - куриное мясо, перец болгарский, сок имбиря, чеснок, сыр. Все перемешать.

12. Этап

Посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать.

13. Этап

Формочки для маффинов заполнить. У меня силиконовые - не смазывать маслом. Печь в разогретой духовки до 200С 30 мин. до золотистого цвета.