Котлеты из скумбрии

1. Этап

Моем и чистим рыбку.

2. Этап

Картошку режем кубиками, отвариваем.

3. Этап

Затем трем на мелкой терке.

4. Этап

Лук режем мелко и обжариваем.

5. Этап

Вилкой измельчите рыбу, добавьте к картофелю.

6. Этап

Затем лук.

7. Этап

Вбейте яйцо, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

8. Этап

В блендере смешайте сливочное масло и зелень. Полученную массу оставьте в холодильнике минут на 15.

9. Этап

Лепим котлеты, а внутрь закладываем начинку.

10. Этап

Получается вот так.

11. Этап

Хорошо вываляйте котлеты в муке и обжаривайте с двух сторон до приятного золотистого цвета.

12. Этап

Готовые котлеты из скумбрии украсьте зеленью или подавайте с легким гарниром. Приятного аппетита)