Информация о рецепте
Ингредиенты для - Картофельный суп-пюре с копченой форелью
Как вкусно приготовить - Картофельный суп-пюре с копченой форелью
1. Этап
Вместо готового хрена можно натереть на терке и обычный корень, а в суп добавить по вкусу, т. к. тертый хрен будет острее, забористее :) Подготовить заранее горячий овощной бульон (кубик, порошок, натуральный).
2. Этап
Очищенные картошку и лук нарезаем кубиками, обжариваем их на сливочном масле в кастрюле, где будем готовить суп - 5 минут.
3. Этап
Вливаем горячий бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой варим овощи 20-25 минут.
4. Этап
Снимаем с огня, добавляем хрен, пюрируем.
5. Этап
Добавляем сливки до нужной густоты супа. Добавляем белый винный уксус, укроп и перец. Если надо, добавляем соль.
6. Этап
Подаем с кусочками копченой форели и поджаренными ломтиками хлеба (белый или черный - по вкусу).
