Кус-кус с овощами и куриным рулетом

1 . Этап

Отмерить нужное количество кус-куса

2 . Этап

Куриное филе разрезать так чтобы получился целый пласт, отбить его немного. В чаше смешать соевый соус, соль, паприку, мелко рубленный чеснок, черный молотый перец.

3 . Этап

Смазать куриную грудку получившейся смесью и в рулет, оставить минут на 30.

4 . Этап

В кус-кус влить кипяток и накрыть крышкой, оставить минут на 5. Затем добавить соль, тертый сыр и сливочное масло. Перемешать.

5 . Этап

Для овощной начинки мелким кубиком нарезать сельдерей, болгарский перец, помидор, лук и измельчить чеснок.

6 . Этап

Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить на ней овощи до мягкости. Снять с огня.

7 . Этап

Кабачки нарезать тонкими полосками, присыпать солью и дать полежать немного, как они дадут сок можно выкладывать на смазанный маслом противень. Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. и готовить до мягкости кабачков, они не должны ломаться или мяться.

8 . Этап

Куриное филе развернуть и положить на него тонкие кусочки сыра. Плотно завернуть в рулет.

9 . Этап

Обжарить рулет со всех сторон до легкой золотистой корочки и убрать в духовку, при 180 гр, готовить еще 20-25 минут.

10 . Этап

На противень установить железные формочки без дна. Выложить в них пласты кабачка, накрывая слегка друг друга.

11 . Этап

Выложить немного кус-куса и прижать.

12 . Этап

Распределить тушеные овощи.

13 . Этап

Накрыть оставшимся кус-кусом и прижать. Загнуть к центру края кабачка.

14 . Этап

Верх посыпать тертым сыром. Готовить 15-20 минут в разогретой до 180-190 гр духовке.

15 . Этап

Подавать к столу в теплом виде с кусочками куриного рулета. Приятного аппетита!