Ингредиенты для - Салат Яркие краски
Как вкусно приготовить - Салат Яркие краски
1. Этап
Вымыть и обсушить овощи. Почистить фисташки. Тыкву я использую консервированную, но за неимением таковой - отварите кусочки тыквы 5 минут и положите в слабый уксусный маринад на 15 - 20 минут.
2. Этап
Помидоры нарезать кольцами и выложить на блюдо.
3. Этап
Огурец нарезать овощечисткой на тонкие слайсы. Слегка присолить, это поможет в дальнейшем формировании рулетиков.
4. Этап
Сельдерей нарезать.
5. Этап
Выложить на блюдо овощи в красивом порядке ( по Вашему желанию).
6. Этап
Нарезать зеленый лук перьями, выложить на овощи лук и укроп. Фисташки истолочь и припорошить салат.
7. Этап
Соевый соус ( я использую соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман), горчицу и ароматное салатное масло тщательно взбить вилкой до однородной эмульсии.
8. Этап
Заправить салат перед подачей. По желанию посолить морской солью.
