Салат Яркие краски

1 . Этап

Вымыть и обсушить овощи. Почистить фисташки. Тыкву я использую консервированную, но за неимением таковой - отварите кусочки тыквы 5 минут и положите в слабый уксусный маринад на 15 - 20 минут.

2 . Этап

Помидоры нарезать кольцами и выложить на блюдо.

3 . Этап

Огурец нарезать овощечисткой на тонкие слайсы. Слегка присолить, это поможет в дальнейшем формировании рулетиков.

4 . Этап

Сельдерей нарезать.

5 . Этап

Выложить на блюдо овощи в красивом порядке ( по Вашему желанию).

6 . Этап

Нарезать зеленый лук перьями, выложить на овощи лук и укроп. Фисташки истолочь и припорошить салат.

7 . Этап

Соевый соус ( я использую соевый соус для суши и сашими от ТМ Киккоман), горчицу и ароматное салатное масло тщательно взбить вилкой до однородной эмульсии.

8 . Этап

Заправить салат перед подачей. По желанию посолить морской солью.