Name: Праздничный тыквенный хлеб
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Вода - 50 мл.; Мука - 100 гр.; Мука ржаная - 90 гр.; Пюре овощное - 210 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Мука - 175 гр.; Какао - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Праздничный тыквенный хлеб

Опара

1. Дрожжи сухие 1,5 ч. л.

2. Сахар 1 ст. л.

3. Мука 1 ст. л.

4. Вода 50 мл.

Тесто

1. Мука 100 гр.

2. Мука ржаная 90 гр.

3. Пюре овощное 210 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Масло растительное 4 ст. л.

Добавки

1. Мука 175 гр.

2. Какао 1 ст. л.

3. Кунжут 1 ст. л.

4. Желток куриного яйца 1 шт.

Как вкусно приготовить - Праздничный тыквенный хлеб

1. Этап

Приготовить опару из воды, сахара, муки и дрожжей. Оставить для подхода.

2. Этап

Соединить опару с остальными ингредиентами для теста. Замесить.

3. Этап

Тесто получается жидковатым. Разделить его на 2 равные части.

4. Этап

В одну часть добавить 100г муки пшеничной. Во вторую -75 г муки и столовую ложку какао. У меня "глаз-алмаз" сломался и тесто поделено не одинаково... Оставляем для подхода в теплом месте. Увеличится тесто должно вдвое.

1. Этап. Праздничный тыквенный хлеб: В одну часть добавить 100г муки пшеничной. Во вторую -75 г муки и столовую ложку какао. У меня

5. Этап

Потом каждую половинку теста делим еще раз пополам.

6. Этап

Раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник. Выкладываем послойно друг на друга.

7. Этап

Скручиваем в рулет.

8. Этап

Хлеб положить в форму (я пекла в х/п). Смазать верх желтком и посыпать кунжутом. Оставить на расстойку на 40 минут. Выпекать при температуре 180*. Хлебопечка (если используете ее) сама задает время и температуру. Просто включите режим "выпечка".