Name: Картофельная похлебка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Желтый репчатый лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Тимьян свежий - 3 ст. ложки; Свежий укроп - 3 ст. ложки; Колбаса - 420 грамм; Картофель - 6 штук; Соль и перец - по вкусу; Тертый сыр, кусочки бекона и нарезанный зеленый лук - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная похлебка

1. Желтый репчатый лук - 1 штука

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Тимьян свежий - 3 ст. ложки

4. Свежий укроп - 3 ст. ложки

5. Колбаса - 420 грамм

6. Картофель - 6 штук

7. Соль и перец - по вкусу

8. Тертый сыр, кусочки бекона и нарезанный зеленый лук - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельная похлебка

1. Этап

1. Нарезать лук и чеснок кубиками. Очистить и нарезать картофель. Нарезать колбасу. Нагреть 1/4 чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок. Обжарить до готовности, около 5 минут.

2. Этап

2. Добавить тимьян, укроп и колбасу. Готовить, помешивая, около 5 минут, пока колбаса не станет коричневой.

3. Этап

3. Добавить куриный бульон и картофель, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

1. Этап. Картофельная похлебка: 3. Добавить куриный бульон и картофель, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

4. Этап

4.Постепенно добавить молоко и довести суп до кипения, кипятить 2-3 минуты.

5. Этап

5. Нагреть оставшиеся 1/4 чашки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить муку.

6. Этап

6. Готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной и светло-золотистого цвета, около 2 минут. Добавить полученную смесь в суп и готовить, пока суп не загустеет. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.

1. Этап. Картофельная похлебка: 6. Готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной и светло-золотистого цвета, около 2 минут. Добавить полученную смесь в суп и готовить, пока суп не загустеет. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.

7. Этап

7. Дополнительно посыпать сверху тертым сыром, кусочками бекона и нарезанным зеленым луком. Хранить похлебку в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогреть на медленном огне, медленно перемешать и добавить 1 стакан молока, если похлебка слишком густая.