Яблочно-лимонные кексы

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы.

2 . Этап

Добавить сметану, перемешать.

3 . Этап

Добавить просеянную муку, щепотку соли и разрыхлитель теста. Хорошо перемешать (тесто по консистенции как густая сметана).

4 . Этап

Добавить нарезанное на небольшие кусочки яблоко, цедру с одного лимона. Хорошо перемешать.

5 . Этап

Разложить тесто в формочки для кексов (у меня получилось 10 штук). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовые кексы вынимаем из духовки, даем остыть.