Кексы с грушами и кокосом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кексы с грушами и кокосом

1. Сахар коричневый - 150 г
2. Яйцо куриное - 2 шт
3. Масло сливочное - 90 г
4. Сметана - 100 г
5. Мука пшеничная - 180 г
6. Груша - 4 шт
7. Кокосовая стружка - 2 ст. л.
8. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
9. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кексы с грушами и кокосом

1. Этап

Для приготовления кексов берём коричневый сахар, я использовала "Демерара" от ТМ "Мистраль". В ёмкость для взбивания кладём яйца, насыпаем сахар и взбиваем миксером на средних оборотах в пену около 2 минут.

1. Этап. Кексы с грушами и кокосом: Для приготовления кексов берём коричневый сахар, я использовала

2. Этап

Сливочное масло растапливаем в микроволновке, даём немного остыть, кладём к взбитым с сахаром яйцам, добавляем сметану, взбиваем всё 20 секунд.

1. Этап. Кексы с грушами и кокосом: Сливочное масло растапливаем в микроволновке, даём немного остыть, кладём к взбитым с сахаром яйцам, добавляем сметану, взбиваем всё 20 секунд.

3. Этап

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, перемешиваем всё лопаткой до однородного состояния.

1. Этап. Кексы с грушами и кокосом: Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, перемешиваем всё лопаткой до однородного состояния.

4. Этап

Берём спелые, но не переспелые груши. Если груши крупные, то их можно разрезать пополам или на 4 части и удалить сердцевину ножом. Если среднего размера, то острым ножом или специальным приспособлением удаляем сердцевину, оставляя груши целиком. Некоторые авторы советуют снять кожуру, мне в таком виде груши не нравятся.

1. Этап. Кексы с грушами и кокосом: Берём спелые, но не переспелые груши. Если груши крупные, то их можно разрезать пополам или на 4 части и удалить сердцевину ножом. Если среднего размера, то острым ножом или специальным приспособлением удаляем сердцевину, оставляя груши целиком. Некоторые авторы советуют снять кожуру, мне в таком виде груши не нравятся.

5. Этап

Берём удобные формочки для запекания, у меня рамекины. Можно класть целые небольшие груши посредине, а потом заполнять тестом до 2/3. А можно поставить у стенок по 1/2, 1/3 или 1/4 груши и заполнить тестом. Ставим рамекины в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности 30 минут.

1. Этап. Кексы с грушами и кокосом: Берём удобные формочки для запекания, у меня рамекины. Можно класть целые небольшие груши посредине, а потом заполнять тестом до 2/3. А можно поставить у стенок по 1/2, 1/3 или 1/4 груши и заполнить тестом. Ставим рамекины в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности 30 минут.

6. Этап

Готовые кексы посыпаем при подаче сахарной пудрой. Приятного аппетита!

1. Этап. Кексы с грушами и кокосом: Готовые кексы посыпаем при подаче сахарной пудрой. Приятного аппетита!