Пирог деревенский картофельный

1 . Этап

Духовка до 180 Делаем тесто: Мука, 3 желтка, 3 ст. л. оливкового масла, вино и соус сливовый DARBO. Замесить тесто, благодаря оливковому маслу оно будет очень эластичным. Сделать шар и завернуть в пленку, оставив при комнатной температуре на 40 мин.

2 . Этап

Достаем тесто из пленки и раскатываем его для формы. (идеально подойдет форма со съемными стенками). Протыкаем тесто по всей форме вилкой. И выкладываем в предварительно смазанную оливковым маслом форму. Делаем соус: 5 яиц смешать с пармезаном и сливками, посолить и поперчить.

3 . Этап

Делаем начинку: Картофель тонко нарезать, сыр рубим кубиками. Выкладываем на дно пирога.

4 . Этап

Делаем соус: 5 яиц смешать с пармезаном и сливками, посолить и поперчить. Заливаем пирог этой вкуснятиной. ставим в духовку на 40-50 минут.

5 . Этап

Результат