Картофельный пирог на сковороде

1 . Этап

Картофель моем, чистим, трем на крупной терке.

2 . Этап

Мелко режем репчатый лук (у меня была большая головка).

3 . Этап

Мелко режем петрушку (можно взять любую зелень: укроп, лук зеленый).

4 . Этап

В глубокой миске все соединяем и перемешиваем.

5 . Этап

Делаем заливку. Соединяем яйцо куриное, белок куриный, муку, соль и перец (можно использовать любую приправу, которая вам нравится). Все хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Нашу заливку выливаем к картофелю с луком и петрушкой.

7 . Этап

Все хорошо перемешиваем.

8 . Этап

На разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и выкладываем нашу начинку. Ложкой выравниваем. Закрывай крышкой и жарим 15 минут до золотистого цвета.

9 . Этап

Затем переворачиваем наш пирог (я использовала тарелку), и продолжаем жарить под закрытой крышкой еще 15 минут.

10 . Этап

Когда пирог приготовится, выключаем плиту и посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Оставляем минут на 10 постоять (чтобы сыр растаял).