Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель Начинка | 4 шт. |
| 2. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 3. | Масло оливковое Начинка | 3 ст. л. |
| 4. | Петрушка (зелень) Начинка | 3 ст. л. |
| 5. | Яйцо куриное Заливка | 1 шт. |
| 6. | Белок куриного яйца Заливка | 1 шт. |
| 7. | Мука Заливка | 1 ст. л. |
| 8. | Соль Заливка | 1 ст. л. |
| 9. | Перец черный Заливка | 1 ст. л. |
| 10. | Сыр твердый Присыпка | 100 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Картофель моем, чистим, трем на крупной терке.
2 . Этап
Мелко режем репчатый лук (у меня была большая головка).
3 . Этап
Мелко режем петрушку (можно взять любую зелень: укроп, лук зеленый).
4 . Этап
В глубокой миске все соединяем и перемешиваем.
5 . Этап
Делаем заливку. Соединяем яйцо куриное, белок куриный, муку, соль и перец (можно использовать любую приправу, которая вам нравится). Все хорошо перемешиваем.
6 . Этап
Нашу заливку выливаем к картофелю с луком и петрушкой.
7 . Этап
Все хорошо перемешиваем.
8 . Этап
На разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и выкладываем нашу начинку. Ложкой выравниваем. Закрывай крышкой и жарим 15 минут до золотистого цвета.
9 . Этап
Затем переворачиваем наш пирог (я использовала тарелку), и продолжаем жарить под закрытой крышкой еще 15 минут.
10 . Этап
Когда пирог приготовится, выключаем плиту и посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Оставляем минут на 10 постоять (чтобы сыр растаял).
