Картофельный пирог на сковороде

1. Этап

Картофель моем, чистим, трем на крупной терке.

2. Этап

Мелко режем репчатый лук (у меня была большая головка).

3. Этап

Мелко режем петрушку (можно взять любую зелень: укроп, лук зеленый).

4. Этап

В глубокой миске все соединяем и перемешиваем.

5. Этап

Делаем заливку. Соединяем яйцо куриное, белок куриный, муку, соль и перец (можно использовать любую приправу, которая вам нравится). Все хорошо перемешиваем.

6. Этап

Нашу заливку выливаем к картофелю с луком и петрушкой.

7. Этап

Все хорошо перемешиваем.

8. Этап

На разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и выкладываем нашу начинку. Ложкой выравниваем. Закрывай крышкой и жарим 15 минут до золотистого цвета.

9. Этап

Затем переворачиваем наш пирог (я использовала тарелку), и продолжаем жарить под закрытой крышкой еще 15 минут.

10. Этап

Когда пирог приготовится, выключаем плиту и посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Оставляем минут на 10 постоять (чтобы сыр растаял).