Ягодный десерт Красный

1. Этап

Для киселя берем любые красные ягоды. У меня красная смородина, малина и черешня. Ягоды помыть, у черешни удалить косточки. Ягоды сварить в воде с сахаром в течение 5 минут.

2. Этап

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.

3. Этап

Сваренные ягоды протереть через сито, затем снова прокипятить, добавив туда крахмал.

4. Этап

Кисель получается очень густой. И пока он не остыл, надо разложить его по креманочкам и украсить свежими ягодами. Остывший убрать в холодильник.

5. Этап

Приготовить соус. Отделить белки от желтков.

6. Этап

Желток смешать с крахмалом.

7. Этап

Молоко подогреть с ванильным сахаром и слить в него желток.

8. Этап

Белок взбить с сахаром в крепкую пену и смешать с еще горячим соусом

9. Этап

Соус остудить и поставить в холодильник.

10. Этап

Застывший кисель полить охлажденным соусом, украсить по желанию. Приятного аппетита!