Name: Желудочки куриные на азиатский манер
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриные желудки - 500 г; Масло растительное - 500 г; Брокколи - 300 г; Морковь - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 2 ч. л.; Перец чили - 2 ч. л.; Кориандр - 2 ч. л.; Арахис - 2 ст. л.; Лук зеленый - 2 ст. л.; Имбирь - 2 ломт.

Ингредиенты для - Желудочки куриные на азиатский манер

1. Куриные желудки 500 г

2. Масло растительное 500 г

3. Брокколи 300 г

4. Морковь 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Соевый соус 2 ч. л.

7. Перец чили 2 ч. л.

8. Кориандр 2 ч. л.

9. Арахис 2 ст. л.

10. Лук зеленый 2 ст. л.

11. Имбирь 2 ломт.

Как вкусно приготовить - Желудочки куриные на азиатский манер

1 . Этап

Самое долгое во всем процессе приготовления - отварить желудки!!! Желудки обязательно просмотрите и уберите желтые жесткие пленочки! Разрежьте каждый желудочек на 2-3 части. Отварите в слегка подсоленной воде в течение часа. Слейте воду и слегка обсушите бумажным полотенцем. На сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Добавьте желудочки и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая.

2 . Этап

Нарежьте чеснок, имбирь, зеленый лук

3 . Этап

Добавьте к желудочкам нарезанные и бланшированные в течение 3-5 минут брокколи и морковь, зеленый лук, имбирь и чеснок. Добавьте соевый соус и все специи. Перемешайте. Обжаривайте в течение 5-7 минут, периодически помешивая. В самом конце добавьте измельченный арахис.