Name: Просто тесто
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Вода - 200 мл; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 500 г; Чечевица - 50 г; Фарш мясной - 500 г; Крупа гречневая - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Просто тесто

Для теста

1. Вода 200 мл

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 500 г

6. Чечевица 50 г

Для начинки

1. Фарш мясной 500 г

2. Крупа гречневая 200 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Соль 1 ч. л.

5. Перец черный 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Просто тесто

1. Этап

Первым делам сделаем муку из чечевицы.

2. Этап

Сварить гречку

3. Этап

Тесто, в воде размешать соль, вбить яйцо, размешать и добавить 2вида муки, хорошо вымесить тесто, минут 10, оно должно быть крутым. После приготовления теста оставить его на 30 минут отдохнуть.

1. Этап. Просто тесто: Тесто, в воде размешать соль, вбить яйцо, размешать и добавить 2вида муки, хорошо вымесить тесто, минут 10, оно должно быть крутым. После приготовления теста оставить его на 30 минут отдохнуть.

4. Этап

Начинка-мясной фарш. Делаем классические пельмени.

5. Этап

Второй вариант. Пельмени птички, я приготовила для них начинку, нарезать лук и обжарить на сливочном масле добавить фарш и продолжать обжаривать до готовности. Сварить гречку и добавить к фаршу с луком, посолить, перемешать. Начинка готова. Затем раскатать тесто вырезать кружки как на пельмени, на середину выложить фарш, и закрыть как показано

1. Этап. Просто тесто: Второй вариант. Пельмени птички, я приготовила для них начинку, нарезать лук и обжарить на сливочном масле добавить фарш и продолжать обжаривать до готовности. Сварить гречку и добавить к фаршу с луком, посолить, перемешать. Начинка готова. Затем раскатать тесто вырезать кружки как на пельмени, на середину выложить фарш, и закрыть как показано

6. Этап

Затем защипнуть концы и нужно покатать в шарик, затем положить шарик швом вниз, верхнюю часть чуть сформировать путём нажатия руками

1. Этап. Просто тесто: Затем защипнуть концы и нужно покатать в шарик, затем положить шарик швом вниз, верхнюю часть чуть сформировать путём нажатия руками

7. Этап

Затем сформировать бока, сделайте это при помощи вот такой прищепки, глаза из чёрного кунжута, клюв из моркови. Приготовить в пароварке.

1. Этап. Просто тесто: Затем сформировать бока, сделайте это при помощи вот такой прищепки, глаза из чёрного кунжута, клюв из моркови. Приготовить в пароварке.

8. Этап

Птички получаются очень маленькие. Это моя первая попытка, и конечно они не идеальные.

9. Этап

Пресные лепешки. После приготовления пельменей у меня осталось тесто, из него я готовлю вкусные и хрустящие лепешки. Их можно кушать с вареньем или медом. Из теста раскатываете круги любого диаметра. Затем выложить на противень и духовку 200гр. до готовности. После вынуть горячие лепёшки и полить оливковым маслом и посыпать кунжутом. Подавать горячими.