Name: Сырные булочки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 375 гр.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 250 мл.; Сыр твердый - 200 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Молоко - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырные булочки

1. Мука - 375 гр.

2. Дрожжи сухие - 7 гр.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Вода - 250 мл.

6. Сыр твердый - 200 гр.

7. Желток куриного яйца - 1 шт.

8. Молоко - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырные булочки

1. Этап

Из муки, дрожжей, соли, сахара, воды и 150 гр сыра, лучше "Гауда", вымесить тесто. У меня получилось ровно 800 гр готового теста.

2. Этап

Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

1. Этап. Сырные булочки: Сформировать 8 булочек по 100 гр каждая. Из кусочка теста делаем шарик, кладём его на стол, не посыпанный мукой, сверху покрываем ладонью и делаем 20-25 круговых движений, придерживая булочку сбоку большим пальцем. В результате шарик скручивается вокруг своей оси. Снизу булочка выглядит вот так.

3. Этап

Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

1. Этап. Сырные булочки: Укладываем булочки на противень, сверху делаем крестообразный надрез или, если у кого есть вот такой штамп, можно и так их надрезать.

4. Этап

Смешиваем яичный желток с 1 ст. л. молока и смазываем каждую булочку.

5. Этап

Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут. Сразу включаем духовку на 200 градусов.

1. Этап. Сырные булочки: Сверху посыпаем оставшимся сыром или, как я, накрываем пластинкой сыра. Оставляем на столе на 30 минут. Сразу включаем духовку на 200 градусов.

6. Этап

Через полчаса они увеличились в размере почти в 2 раза. Ставим в духовку ровно на 25 минут. Готово. Дайте им немного остыть и вперёд! Я их просто обожаю. Попробуйте, не пожалеете.