Савойская квашеная капуста

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В горячей воде растворите соль. Остудите ее до комнатной температуры.

3 . Этап

Савойскую капусту разрежьте пополам. Вырежьте кочерыжку. Затем тонко нашинкуйте. Переложите в глубокую миску.

4 . Этап

Укроп мелко порубите, добавьте к капусте. Добавьте перец горошком, все перемешайте.

5 . Этап

Переложите капусту в большую кастрюлю. Немного пожмите руками, чтобы она стала мягче.

6 . Этап

Влейте соленый рассол. Сверху поставьте какой-нибудь груз, чтобы капуста была полностью покрыта рассолом. Оставьте на 48 часов. Несколько раз в день протыкайте капусту деревянной палочкой, чтобы выходил воздух.

7 . Этап

Савойская квашеная капуста готова, приятного вам аппетита!