Варенье из кабачков и черной смородины

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок вымойте и просушите. После нарежьте кабачок длинными полосками.

3 . Этап

Пропустите кабачок через мясорубку с мелкой решеткой. Переложите кабачок в кастрюлю. Смородину вымойте и измельчите в блендере, добавьте к кабачку.

4 . Этап

Добавьте в кастрюлю сахар, перемешайте все и оставьте на 15 минут.

5 . Этап

Готовьте варенье на небольшом огне 50-60 минут.

6 . Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите горячее варенье в банку.

7 . Этап

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

8 . Этап

Приятного аппетита!