Name: Картофельный салат с сельдью по-цеблицки
Yield: 1
Ingredients: Сало -; Сахар -; Перец черный -; Соль -; Уксус -; Бульон -; Огурец -; Яблоко -; Сельдь -; Картофель -; Лук репчатый -

Картофельный салат с сельдью по-цеблицки

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный салат с сельдью по-цеблицки

1. Сало -

2. Сахар -

3. Перец черный -

4. Соль -

5. Уксус -

6. Бульон -

7. Огурец -

8. Яблоко -

9. Сельдь -

10. Картофель -

11. Лук репчатый -

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с сельдью по-цеблицки

1. Этап

Сварить овощной бульон. Самое простое сочетание овощей для такого бульона - припеченные на сухой сковороде и крупно порезанные лук, морковь, сельдерей, стебли от петрушки, укропа и кинзы. Отварить картофель в мундире, очистить, порезать на тонкие ломтики, сложить в миску и залить горячим овощным бульоном. Остудить.

2. Этап

Сельдь разделать на филе и порезать небольшими кусочками. Нарезать маринованные огурцы на полукружия.

1. Этап. Картофельный салат с сельдью по-цеблицки: Сельдь разделать на филе и порезать небольшими кусочками. Нарезать маринованные огурцы на полукружия.

3. Этап

Яблоко для этого салата надо брать обязательно кислое. Очистить яблоко и порезать на тонкие пластины.

1. Этап. Картофельный салат с сельдью по-цеблицки: Яблоко для этого салата надо брать обязательно кислое. Очистить яблоко и порезать на тонкие пластины.

4. Этап

Откинуть картофель на дуршлаг и дать стечь овощному бульону. Сложить в большую посуду картофель, яблоки, сельдь и огурцы. Приготовить заправку - в винный уксус добавить сахар, соль и перец. Полить заправкой салат, аккуратно перемешать и попробовать, если надо - досолить, доперчить. Степень солености салата зависит от сельди. Если сельдь была слишком соленая, возможно, соль в заправку добавлять не стоит вообще или вымочите сельдь в молоке или воде перед тем, как будете готовить этот салат. Поставьте салат на 1 час в холодильник.

1. Этап. Картофельный салат с сельдью по-цеблицки: Откинуть картофель на дуршлаг и дать стечь овощному бульону. Сложить в большую посуду картофель, яблоки, сельдь и огурцы. Приготовить заправку - в винный уксус добавить сахар, соль и перец. Полить заправкой салат, аккуратно перемешать и попробовать, если надо - досолить, доперчить. Степень солености салата зависит от сельди. Если сельдь была слишком соленая, возможно, соль в заправку добавлять не стоит вообще или вымочите сельдь в молоке или воде перед тем, как будете готовить этот салат. Поставьте салат на 1 час в холодильник.

5. Этап

Перед подачей мелко порежьте бекон или сало, вытопите его на сквороде и добавьте мелко нарезанный лук. Поджарить лук на сале до золотистости. Полейте салат сверху луковой зажаркой и подавайте на стол.