Name: Печенье Свёколка
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 230 г; Масло сливочное - 200 г; Изюм - 50 г; Сахар - 50 г; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 1 щепот.; Яйцо куриное - 3 шт; Ванилин - 1,5 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 300 г; Фундук - 10 г

Ингредиенты для - Печенье Свёколка

1. Свекла 230 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Изюм 50 г

4. Сахар 50 г

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Сода 1 щепот.

7. Яйцо куриное 3 шт

8. Ванилин 1,5 г

9. Лимонный сок 1 ч. л.

10. Мука пшеничная 300 г

11. Фундук 10 г

Как вкусно приготовить - Печенье Свёколка

1 . Этап

Прежде всего 50 г изюма залить горячей водой. Теперь можно 200 г сливочного масла растопить и растворить в нём 50 г сахара.

2 . Этап

Когда смесь немного остыла, добавить 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 1 щепотку соды, 1,5 г ванилина и 1 ч. л. лимонного сока. Тщательно размешать.

1. Этап. Печенье Свёколка: Когда смесь немного остыла, добавить 2 яйца, 0,5 ч. л. соли, 1 щепотку соды, 1,5 г ванилина и 1 ч. л. лимонного сока. Тщательно размешать.

3 . Этап

Натереть на мелкой тёрке свёклу (вес очищенной свеклы около 230 г). Запаренный изюм промыть, обсушить и добавить в масляно-яичную смесь. Сюда же добавить натёртую свёклу. Перемешать до однородной массы.

1. Этап. Печенье Свёколка: Натереть на мелкой тёрке свёклу (вес очищенной свеклы около 230 г). Запаренный изюм промыть, обсушить и добавить в масляно-яичную смесь. Сюда же добавить натёртую свёклу. Перемешать до однородной массы.

4 . Этап

Просеянную муку (около 300 г, может чуть больше) добавлять постепенно и замесить тесто.

5 . Этап

Вот такой насыщенный цвет получается у теста.

6 . Этап

Присыпать рабочую поверхность мукой, сформировать вручную из теста колбаску, которую разрезать на равные части.

7 . Этап

Из каждой части сформовать кружочки (диаметр и толщина по собственному желанию), выложить на пергамент или силиконовый коврик. Каждое печенье смазать взбитым яйцом.