Name: Печенье из муки киноа
Yield: 1
Ingredients: Киноа - 110 г; Мука пшеничная - 125 г; Овсяные хлопья - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 120 г; Сахар - 40 г; Мед - 1 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Сахарная пудра - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье из муки киноа

1. Киноа - 110 г

2. Мука пшеничная - 125 г

3. Овсяные хлопья - 100 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Масло сливочное - 120 г

6. Сахар - 40 г

7. Мед - 1 ч. л.

8. Ванилин - 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.

10. Сода - 1/4 ч. л.

11. Мускатный орех - 0.5 ч. л.

12. Сахарная пудра - 30 г

Как вкусно приготовить - Печенье из муки киноа

1. Этап

Киноа насыпать в кофемолку.

2. Этап

Смолоть в муку.

3. Этап

Вариант №1. В миске смешать сухие ингредиенты (два вида муки, разрыхлитель, соду, мускатный орех, ванилин).

4. Этап

Масло нарезать кусочками. Добавить сахар, взбить при помощи блендера до однородного состояния.

5. Этап

Добавить яйцо и мед, еще раз хорошенько взбить.

6. Этап

Высыпать сухую смесь, быстро взбить.

7. Этап

Лопаткой собрать все тесто со стенок чаши.

8. Этап

Добавить овсяные хлопья, перемешать.

9. Этап

Влажными руками скатать из теста шарики размером примерно с грецкий орех. Обвалять в овсяных хлопьях.

10. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье.

11. Этап

Выпекать при температуре 180 гр., примерно 13 минут, ориентируйтесь по румяному цвету печенья. Очень вкусны теплые с холодным молоком или уже остывшие с кофе или чаем. Печенье долго остается мягким, стоит только переложить в пакет после остывания.

1. Этап. Печенье из муки киноа: Выпекать при температуре 180 гр., примерно 13 минут, ориентируйтесь по румяному цвету печенья. Очень вкусны теплые с холодным молоком или уже остывшие с кофе или чаем. Печенье долго остается мягким, стоит только переложить в пакет после остывания.

12. Этап

Вариант №2. Пошаговые я не делала, т. к. делала немного на пробу. Вы можете так же сделать одновременно оба вида или любой на выбор. Пшеничную муку просеять, добавить сахарную пудру и муку из киноа. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Быстро замесить тесто, долго замешивать не надо, стоит только получить однородный колобок. Скатать из теста колбаску (для удобства положить в пакет, чтобы колбаска стала ровненькой). Обвалять колбаску в киноа, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Нарезать тесто небольшими кружочками. Выпекать при температуре 180 гр. 8-10 мин, как зарумянятся, можно доставать.

1. Этап. Печенье из муки киноа: Вариант №2. Пошаговые я не делала, т. к. делала немного на пробу. Вы можете так же сделать одновременно оба вида или любой на выбор. Пшеничную муку просеять, добавить сахарную пудру и муку из киноа. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Быстро замесить тесто, долго замешивать не надо, стоит только получить однородный колобок. Скатать из теста колбаску (для удобства положить в пакет, чтобы колбаска стала ровненькой). Обвалять колбаску в киноа, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Нарезать тесто небольшими кружочками. Выпекать при температуре 180 гр. 8-10 мин, как зарумянятся, можно доставать.

13. Этап

Это печенье получается мягкое, рассыпчатое, а кромка из киноа очень приятно похрустывает. Если не любите сладкое, можно убавить сахарную пудру до 20 гр. Остановиться невозможно. Приятного аппетита.