Десерт с бородинским хлебом

1 . Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2 . Этап

Бородинский хлеб руками превращаем в мелкую крошку (я пробовала на терке, но не очень удобно)

3 . Этап

В сковороде с толстым дном смешиваем крошки хлеба с корицей и коричневым сахаром (2 ст. л) и на маленьком огне при постоянном перемешивании подсушиваем до хрусткости. Хлеб не должен остаться сырым внутри, поэтому пробуем. Процесс достаточно длительный, при подсушивании крошки норовят скомковаться, но мы им этого не позволяем.

4 . Этап

Вот такие сладкие коричные сухарики у нас получились

5 . Этап

Чищенные и мелко порезанные яблоки смешиваем с 1 ложкой коричневого сахара, лимонным соком и ставим тушиться на медленном огне. Яблоки должны стать мягкими, но не развариться в кашу. Остужаем.

6 . Этап

Из творога, сливок и белого сахара любым удобным способом получаем нежный крем (я делаю это в измельчителе)

7 . Этап

Добавляем к яблокам бруснику, перемешиваем, стараясь ее не помять

8 . Этап

Собираем наш десерт. Сначала творожный крем, затем тонкий слой бородинских сухариков, яблоки, сухарики, крем. Если собрать непосредственно перед едой, то сухарики будут хрустящими, если накануне, то сухарики отмякнут. Я сделала так- сначала собрала вот так, оставив место сверху, накануне вечером, а на следующий день сверху еще слой сухариков, яблок, и сверху сухарики. В результате в врехнем слое они были хрустящими, а в нижнем- мягкими, пропитавшимися творогом я яблоками.