Ингредиенты для - Свинина с брусничным соусом
Как вкусно приготовить - Свинина с брусничным соусом
1. Этап
Сначала готовим соус. Для этого в небольшой кастрюле смешиваем брусничный соус, бальзамический уксус, мед, сахар, тимьян и 1/2 ч. л. соли и кипятим на медленном огне в течении 5 минут.
2. Этап
Пока готовится соус, делаем смесь специи. Для этого сначала измельчаем кориандр в ступке
3. Этап
И смешиваем с паприкой, душистым перцем, красным перцем, порошком чеснока и лука, укропом и 2 ч. л. соли.
4. Этап
Свинину моем и натираем приготовленной смесью специй.
5. Этап
Кладем в форму для запекания и поливаем оливковым маслом
6. Этап
И приготовленным соусом.
7. Этап
Ставим в предварительно нагретутю до 175 С (350F ) духовку примерно на 1 час. Это зависит от размера куска свинины. С помощью специального термометра измеряем температуру мяса. Свинина готова, когда температура внутри мяса 80С (160F ).
8. Этап
Порезать на куски и подавать с легким салатом или любым гарниром. Так же очень вкусно на бутерброд в холодном виде.
