Пирог Осенний привет

1. Этап

Перемешать муку, сливочное масло, сметану и соль. Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Вымыть и почистить овощи. Нарезать цуккини кружочками,

3. Этап

Перец кубиками,

4. Этап

Стручки гороха ( по желанию )пополам. Нагреть духовку до 200°.

5. Этап

Смазать форму маслом, присыпать мукой. Выстелить форму 3/4 теста, сделать бортик. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Разложить овощи. Оставшееся тесто раскатать и вырезать полоски.

6. Этап

Лимон вымыть, обсушить, натереть на тёрке цедру, отжать сок. Петрушку (1/2 пучка)вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить смесь французских трав (любые специи по желанию), мускатный орех, яйца, тимьян и перемешать.

7. Этап

Размять брынзу.

8. Этап

Смешать с яичной смесью и вылить на овощи.

9. Этап

Пирог посыпать петрушкой.