Пончики Суфганиет из духовки

1 . Этап

1. В чаше миксера смешать дрожжи, сахар и холодную воду.

2 . Этап

2. Добавить яйца, масло, ваниль, постепенно всыпать муку и замесить тесто на средней скорости (около 10минут), пока оно не станет гладким и однородным.

3 . Этап

3. Добавить соль и месить еще около двух минут.

4 . Этап

4. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.

5 . Этап

5. На подпыленный мукой стол выложить тесто и разделить его на 12-13 частей, весом около 70г.

6 . Этап

6. Из каждой части теста сформировать шарики, выложить их на застеленный пергаментом противень, укрыть их влажным полотенцем и оставить тесто на 30-45 минут до увеличения вдвое.

7 . Этап

7. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать суфганиет 15-18 минут до румяного цвета.

8 . Этап

8. Готовые суфганиет охладить на противне, затем с помощью кондитерского шприца начинить их любимым джемом от ТМ «Махеевъ» и посыпать сахарной пудрой.