Индюшка с рисом по-доминикански

1 . Этап

Индюшку порубить на куски, помыть и слегка обжарить в казане.

2 . Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и добавить к индюшке. Тушить 2-3 минуты.

3 . Этап

Затем добавить специи (гвоздику, турмерик, паприку, соль и белый перец) и томатную пасту и перемешать.

4 . Этап

Рис промыть и добавить в казан. Следом добавить воду (или бульон), положить в центр головку чеснока, закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

5 . Этап

Когда рис уже почти готов, добавить мелко нарезанный ананас и сок из банки и тушить еще 5 минут. Выключить газ и дать настояться около 30 минут.

6 . Этап

Теперь готовим соус. Смешать мелко нарезанные укроп и зеленый лук, сметану, клюкву, сыр, соль и перец (по вкусу)

7 . Этап

И измельчить с помощью блендера.

8 . Этап

Подавать соус в отдельной посуде или можно полить блюдо сверху.