Роллы с творожным сыром

1. Этап

Первым делом приготовим рис. Тщательно промываем его под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

2. Этап

Выкладываем промытый рис в толстостенную кастрюлю, заливаем его водой. Ставим на большой огонь.

3. Этап

Когда рис закипит, накрываем кастрюлю крышкой и уменьшаем огонь до минимального, оставляем рис готовиться еще минут 20.

4. Этап

В идеале рис должен получиться достаточно рассыпчатым и клейким одновременно.

5. Этап

Перекладываем рис в миску, добавляем уксус, хорошо перемешиваем. Затем остужаем.

6. Этап

Огурец очищаем от кожуры и нарезаем длинной соломкой. Филе семги нарезаем длинными кусочками.

7. Этап

Лист нори разрежем пополам и выложим блестящей стороной на коврик. Теперь тонким слоем выложим рис, кусочки семги, огурца и творожный сыр.

8. Этап

И, аккуратно прижимая, сворачиваем ролл. Свободный край нори слегка смочим водой и прижмем к роллу.

9. Этап

Точно так же заворачиваем и остальные роллы.

10. Этап

Острым ножом разрезаем роллы на 8 кусочков, подаем с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.