Name: Сдобные творожные булочки Цветочки
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Творог - 200 г; Сахар - 100 г; Масло сливочное - 90 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 130 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Цедра апельсина - 1 шт; Масло растительное - 10 г; Изюм - 100 г; Творог - 400 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Сдобные творожные булочки Цветочки

1. Тесто Мука пшеничная 500 г

2. Тесто Творог 200 г

3. Тесто Сахар 100 г

4. Тесто Масло сливочное 90 г

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт

6. Тесто Молоко 130 мл

7. Тесто Дрожжи 2 ч. л.

8. Тесто Соль 1 ч. л.

9. Тесто Цедра апельсина 1 шт

10. Тесто Масло растительное 10 г

11. Начинка Изюм 100 г

12. Начинка Творог 400 г

13. Начинка Сахар 50 г

14. Смазывание булочек Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Сдобные творожные булочки Цветочки

1 . Этап

Для начала, готовим опару и активируем дрожжи. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, соль и сухие дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 10-15 минут.

2 . Этап

Два яйца взбить со сливочным маслом.

3 . Этап

Добавить опару, творог (200 г.), соль, сахар (80 г.), цедру апельсина. Взбить миксером.

4 . Этап

Добавить просеянную муку, замесить тесто. Добавить растительное масло.

5 . Этап

Вымесить гладкое тесто в течении 10-15 минут и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

6 . Этап

За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

7 . Этап

Для начинки в чаше смешать творог (400 г.), изюм и сахар (50 г).

8 . Этап

Наше тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в квадрат. Края можно обрезать чтобы получился ровный квадрат.

1. Этап. Сдобные творожные булочки Цветочки: Наше тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в квадрат. Края можно обрезать чтобы получился ровный квадрат.

9 . Этап

Далее, наш квадрат разделить на 4 ровных квадратика. В каждом квадратике сделать надрезы как на фото.

10 . Этап

В центр положить творожную начинку. Два края скрепить между собой.

11 . Этап

Далее скрепить вторые два края. Получится цветочек, как на фото. Остальные цветочки делаем по указанной технологии. Противень застелить силиконовым ковриком. Выложить булочки. Оставить на 10-15 минут. Смазать яйцом. Поставить в духовку и выпекать при температуре 185 градусов 20-25 минут.