Name: Имбирный кекс с соусом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахар коричневый - 170 г; Мед - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Имбирь - 1 ломт.; Сода - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 120 г; Сливки - 100 мл; Финик - 100 г; Черный чай - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирный кекс с соусом

1. Масло сливочное - 170 г

2. Сахар коричневый - 170 г

3. Мед - 1 ст. л.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Имбирь - 1 ломт.

6. Сода - 0,5 ч. л.

7. Мука пшеничная - 120 г

8. Сливки - 100 мл

9. Финик - 100 г

10. Черный чай - 100 мл

Как вкусно приготовить - Имбирный кекс с соусом

1. Этап

Первым делом подготовим финики. Заварим крепкий черный чай.

2. Этап

Финики нарежем кусочками и зальем горячим чаем на 10 минут. Пусть настоится.

3. Этап

Корень имбиря мелко нарежем.

4. Этап

Дадим маслу оттаять при комнатной температуре. Нарежем небольшими кусочками.

5. Этап

Добавим тростниковый сахар. Хорошо взбиваем до воздушного состояния.

6. Этап

Вводим яйца по одному и добавляем мед.

7. Этап

Финики откидываем на сито и даем стечь чаю. Жидкость нам не понадобится, ее можно просто выпить - очень вкусно!

8. Этап

Вводим сухую составляющую из муки, соды и сухого имбиря в тесто. Добавляем финики. Все хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой.

1. Этап. Имбирный кекс с соусом: Вводим сухую составляющую из муки, соды и сухого имбиря в тесто. Добавляем финики. Все хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой.

9. Этап

Выкладываем тесто в форму для кекса, которую предварительно выстелим пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем деревянной лучиной. Она должна быть сухой при протыкании в середине кекса.

1. Этап. Имбирный кекс с соусом: Выкладываем тесто в форму для кекса, которую предварительно выстелим пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем деревянной лучиной. Она должна быть сухой при протыкании в середине кекса.

10. Этап

Пока выпекается кекс приготовим соус. Вскипятим сливки с сахаром и проварим 7-8 минут. Не забываем помешивать, чтобы не пригорели сливки. Отставляем и немного остужаем. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения и гладкости.