Name: Имбирный кекс с соусом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахар коричневый - 170 г; Мед - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Имбирь - 1 ломт.; Сода - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 120 г; Сливки - 100 мл; Финик - 100 г; Черный чай - 100 мл

Ингредиенты для - Имбирный кекс с соусом

1. Масло сливочное 170 г

2. Сахар коричневый 170 г

3. Мед 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Имбирь 1 ломт.

6. Сода 0,5 ч. л.

7. Мука пшеничная 120 г

8. Сливки 100 мл

9. Финик 100 г

10. Черный чай 100 мл

Как вкусно приготовить - Имбирный кекс с соусом

1 . Этап

Первым делом подготовим финики. Заварим крепкий черный чай.

2 . Этап

Финики нарежем кусочками и зальем горячим чаем на 10 минут. Пусть настоится.

3 . Этап

Корень имбиря мелко нарежем.

4 . Этап

Дадим маслу оттаять при комнатной температуре. Нарежем небольшими кусочками.

5 . Этап

Добавим тростниковый сахар. Хорошо взбиваем до воздушного состояния.

6 . Этап

Вводим яйца по одному и добавляем мед.

7 . Этап

Финики откидываем на сито и даем стечь чаю. Жидкость нам не понадобится, ее можно просто выпить - очень вкусно!

8 . Этап

Вводим сухую составляющую из муки, соды и сухого имбиря в тесто. Добавляем финики. Все хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой.

1. Этап. Имбирный кекс с соусом: Вводим сухую составляющую из муки, соды и сухого имбиря в тесто. Добавляем финики. Все хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой.

9 . Этап

Выкладываем тесто в форму для кекса, которую предварительно выстелим пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем деревянной лучиной. Она должна быть сухой при протыкании в середине кекса.

1. Этап. Имбирный кекс с соусом: Выкладываем тесто в форму для кекса, которую предварительно выстелим пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяем деревянной лучиной. Она должна быть сухой при протыкании в середине кекса.

10 . Этап

Пока выпекается кекс приготовим соус. Вскипятим сливки с сахаром и проварим 7-8 минут. Не забываем помешивать, чтобы не пригорели сливки. Отставляем и немного остужаем. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения и гладкости.