Name: Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 250 г; Колбаса - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт; Редис - 270 г; Картофель - 4 шт; Огурец - 1 шт; Горчица - 1 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Квас - 1 л; Специи - 1 л

Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке

1. Индейка - 250 г

2. Колбаса - 200 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Редис - 270 г

5. Картофель - 4 шт

6. Огурец - 1 шт

7. Горчица - 1 ст. л.

8. Сметана - 4 ст. л.

9. Лимонный сок - 2 ст. л.

10. Лук зеленый - 1 пуч.

11. Укроп - 1 пуч.

12. Квас - 1 л

13. Специи - 1 л

Как вкусно приготовить - Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке

1. Этап

1. Отвариваем филе индейки в подсоленной воде. После закипания воды, можно добавить лавровый лист и сухую приправу.

2. Этап

2. Отваренные картофель и куриные яйца очищаем.

3. Этап

3. И нарезаем мелкими кубиками. Картошка должна быть мягкой и рассыпчатой.

4. Этап

4. Остывшие филе индейки разбираем на мелкие волокна или нарезаем маленькими кубиками, так же, как и колбасу.

1. Этап. Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке: 4. Остывшие филе индейки разбираем на мелкие волокна или нарезаем маленькими кубиками, так же, как и колбасу.

5. Этап

5. Редис и огурец можно мелко нарезать или натереть на крупной терке, чтобы они дали сок — так окрошка будет еще вкуснее.

1. Этап. Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке: 5. Редис и огурец можно мелко нарезать или натереть на крупной терке, чтобы они дали сок — так окрошка будет еще вкуснее.

6. Этап

6. Мелко рубим зеленый лук и укроп. Зелень лучше перетереть с маленькой щепоткой соли, чтобы травы отдали свой аромат блюду.

1. Этап. Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке: 6. Мелко рубим зеленый лук и укроп. Зелень лучше перетереть с маленькой щепоткой соли, чтобы травы отдали свой аромат блюду.

7. Этап

7. Смешиваем подготовленные продукты в одной посуде и добавляем соль и по желанию перец. Ставим кастрюлю с окрошкой на 2 часа в холодильник.

1. Этап. Окрошка Вкус лета в каждой ложке-окрошке: 7. Смешиваем подготовленные продукты в одной посуде и добавляем соль и по желанию перец. Ставим кастрюлю с окрошкой на 2 часа в холодильник.

8. Этап

8. Перед подачей заливаем блюдо холодным квасом и дополняем сметаной и горчицей. Можно добавить лимонный сок. Летний холодный суп готов! Окрошка обязательно получится, если у вас вкусный квас и филе индейки ТМ «Индилайт»! Приятного аппетита!