Name: Мини-кексы Быстрый десерт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 230 г; Сахарная пудра - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 300 мл; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Клюква - 100 г; Шоколад молочный - 30 г; Мороженое - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Варенье - по вкусу; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-кексы Быстрый десерт

Тесто

1. Мука пшеничная 230 г

2. Сахарная пудра 120 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Йогурт 300 мл

5. Соль 1 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Ванилин 1 пакет.

Добавки

1. Клюква 100 г

2. Шоколад молочный 30 г

Дополнительно

1. Мороженое по вкусу

2. Мускатный орех по вкусу

3. Варенье по вкусу

4. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мини-кексы Быстрый десерт

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Просеем муку и сахарную пудру. Мелко нарежем шоколад.

2. Этап

Смешиваем муку, сахарную пудру, соль и разрыхлитель. Ставим духовку разогреваться до 190-200 градусов.

3. Этап

В отдельной миске взбиваем йогурт, яйцо и ванилин. P.S. У меня белый йогурт, но если кексики без начинки, то можно взять йогурт с любым вкусом.

1. Этап. Мини-кексы Быстрый десерт: В отдельной миске взбиваем йогурт, яйцо и ванилин. P.S. У меня белый йогурт, но если кексики без начинки, то можно взять йогурт с любым вкусом.

4. Этап

Взбиваем пока масса не станет однородной.

5. Этап

Вводим яично-йогуртовую массу в сухую смесь и взбиваем (5-8 минут).

6. Этап

Разделим тесто на 2 части и добавим к первой клюкву, а ко второй шоколад и хорошо перемешаем. P.S. У меня клюква в сахарной пудре. Когда кексики запекаются сахарная пудра превращается в карамельку, что мне очень нравиться.

1. Этап. Мини-кексы Быстрый десерт: Разделим тесто на 2 части и добавим к первой клюкву, а ко второй шоколад и хорошо перемешаем. P.S. У меня клюква в сахарной пудре. Когда кексики запекаются сахарная пудра превращается в карамельку, что мне очень нравиться.

7. Этап

Смазываем форму маслом. Наполняем формочки готовым тестом и отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 15 минут. P.S. Тесто поднимется. Наполняйте форму тестом на 2/3. И помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

1. Этап. Мини-кексы Быстрый десерт: Смазываем форму маслом. Наполняем формочки готовым тестом и отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 15 минут. P.S. Тесто поднимется. Наполняйте форму тестом на 2/3. И помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

8. Этап

Достаём кексики из духовки и даём остыть.

9. Этап

Вынимаем из формы. Вот такие румяненькие кексики получились!

10. Этап

Украшаем на свой вкус. Мне нравиться украшать мороженным, измельчённым мускатным орехом и кисленьким вишневым вареньем. Балуйте себя и своих близких! Приятного аппетита!